前回の酵素についての記事の続きになりますが、
今日は、コールドプレスジュースにちなんだ、”ローフード”についてです。
響きが洗練された感じがして素敵ですね。

まだあまり耳にする機会も少ないかもしれませんが、
ローフード（Raw Food）とは、
加熱されていない生（Raw）の食べ物のことです。
「加熱していない生の野菜や果物には酵素がたっぷり含まれている」という考え方に基づき、
アメリカ発信で、今では海外の様々な都市でローフードを取り入れる食事スタイルが人気になっています。

酵素についての詳しい解説は前回の記事にて＾＾↓
https://shonan-smoothie-juice.com/2021/11/01/post-986/

「加熱していない生の野菜や果物には、酵素がたっぷり含まれている」ということですが、
まず、酵素は消化、吸収、代謝など、体の中のあらゆる反応になくてはならない大切なものです。

人間が1日のうちに作れる「消化酵素」と「代謝酵素」の量は決まっています。
なんと20代をピークに徐々に量が減少していくということ・・・食物酵素で補う必要があります。
はじめに「消化酵素」として使われ、残った酵素が「代謝酵素」となるので、
加工食品や火の通った物の消化にばかり酵素を使ってしまうと、代謝で使える酵素が不足してしまうことになります。

酵素が不足すると、消化不良を起こし、
老廃物の蓄積による肌荒れ、頭痛、肩こり、免疫低下など様々なトラブルを招くことにもなります。。

熱を通さない「酵素」の食事（ローフード）を積極的に取り入れて、消化酵素を代謝酵素に使って
バランス良く食生活に加えてみてはいかがでしょうか？

★ローフードのメリット
消化酵素の節約によって、体内で代謝酵素が働いて、代謝が盛んになります。
疲れにくくなる／身体が軽い／目覚めが良い／ダイエット／美容に良い／快腸

★ローフードとして食べられるもの
生野菜・生の果物／生のナッツ類／ドライフルーツ（砂糖不使用）／海藻類・海苔／発酵食品
50℃以下（酵素が破壊されない温度）で調理したもの／加工されていないもの

コールドプレスは熱を加えず低温圧縮（コールドプレス）して作ったジュースで、酵素をこわさずそのままの状態で体内に取り入れられるので、
とてもおすすめです！
食の文化も徐々に変化してきているように思います。
ライフスタイルや身体の状態に合わせて、１食だけでも「ローフード（RawFood）」実践してみてはいかがでしょうか？

きっと身体に嬉しい変化が見られるはずです☆